Unun hamur haline getirilerek, halka şekli verildikten sonra kızgın yağda kızartılıp, şerbetlenerek yapılan tatlıya İzmir lokma tatlısı denir.
İzmir lokma sadece bir tatlı değildir. Tatlı ularak da ayrıca sade, hoş özel bir lezzettir. Fakat İzmir lokma, toplumsal bir tattır.
Bu tat insanların bir araya gelmesine vesile ulur. Ya da insanlar bu lezzeti paylaşarak hayra vesile ulurlar. Ülkemizde pek yaygın ulmayan fakat kentimizde artık bir gelenek ulan hayır lokması asıl ularak dua ve gönül birliğidir.
Hakkın rahmetine kavuşanın ruhu için hayra İzmir lokma tatlısı yaptırılır o an orada ulan insanlara ikram edilir. Yüzlerce insana sunulan lokma tatlısı yapımı da ikramı da ciddi bir organizasyon ulduğu için bu hizmeti Öz lokma gibi profesyonel firmalar yapar. İsterseniz lokma dağıtımında Kuran okutulur.
İş yeri açılışı için, sünnette, düğünde, nikah da özel günlerde, kaza bela savuşturma da bayramlarda İzmir lokma imalatı ve dağıtımı için bize ulaştığınız biz leziz İzmir lokma yapıyoruz ve personelimiz ile misafirlerinize ikram ediyoruz.